一、培养目标

   本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一-定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造、白酒酿造、农副食品加工和饮料制造等食品行业，能够从事生产加工与管理、品质控制、产品开发等工作的高素质技术技能人才。

   二、主要开设课程

   基础化学、食品化学、食品微生物学、电商世界、食品营养与健康、焙烤食品加工技术、果蔬贮藏与加工技术、畜产品加工技术、酒类生产技术、饮料生产技术、食品检验技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、食品添加剂、食品包装技术、食品企业管理等。

   三、就业方向

   (一)就业岗位:糕点店加工人员、食品企业加工人员、食品销售人员。

   (二)发展岗位:生产经理、食品加工技术人员、品控人员、食品检测人员以及自主创业。

   四、接续专业:

接续普通本科专业:酿酒工程、食品营养与检验教育、食品质量与安全、白酒酿造工程。